西安这家火锅为何如此傲娇?独家爆料底料玄机

提起火锅，自然想起重庆。

重庆给我最深的便是嗅觉的记忆。

氤氲的雾气里，unity5效果_最强资讯网满城弥漫火锅炒料的香气，越过山城的坡坡坎坎，牛油的油脂香、辣椒香android view事件传递参数_最强资讯网，麻椒香，呼吸进去全身通透。

火锅是川菜当中最具特色的一个品种，显著特征就是麻和辣，看似差异性小，不过挑剔的食客仍能从香味是否浓郁，底味是否饱满来区分好坏。

在恰当的油温下，辣椒会产生一种独特的煳香味，香与花椒的麻结合在一起，便能充分触动到食客的味蕾。

在古城西安有这么一家正宗的重庆火锅馆子:

牛油火辣，香油清香，蒜泥清爽，毛肚爽脆，

肥牛肉质鲜美而丰厚，酥肉椒麻而鲜香!

不吹不黑，往下看。

「易卓 香老坎火锅」

麻辣火炙，地道重庆火锅吃到撑!

从香味上，"香老坎"剑走偏锋，打出了"煳辣壳"火锅的招牌。大家都知道，重庆火锅多是以糍粑辣椒来炒制底料，即用开水把干辣椒泡过，绞碎后再入油锅炒至酥香，突出的是浓烈的辣。

"香老坎"却是先用油将干辣椒炸至变色，晾冷后再打碎成"煳辣壳"来炒底料。

底料用得好，香味儿自然就出来了。

用重庆人的话说，成都火锅只是麻辣好吃，而重庆火锅麻、辣、鲜、香并重。大麻大辣，以味复合、味厚重、重油香为长。

最终落在一个"香"字，这就是易卓 香老坎火锅的奥秘所在了。

火锅行家都知道，相比其他种类的火锅，重庆火锅的味道更具层次，麻辣与鲜香不断在口中排列组合，火与油的交织让味蕾越发敏感，任由食欲在一次次的咀嚼中迸发。火锅越吃越香便是这个道理，这是无法复制的山城味道。

觅得了香老坎，解了火锅相思病

西安近几年，也是红油泛起，各种川锅品牌纷纷落户，西北胃如何更好的接受山城的味道，是易卓香老坎最先考虑到的问题。

美女老板娘从一个纯吃货进阶成为识料达人，用一天三顿火锅的执着，终于研ios旧版本qq 免越狱_最强资讯网制出了最适合咱老陕的独门口味。

红汤、油碟这是川锅的标配，香老坎家独具慧眼，选择的香油香气馥郁，芝麻的香气却并不浓重。

恰到好卸载flash player_最强资讯网处的清香为涮品很好的增香降温，又维护他们在红锅里的咸度、辣度和复合的芳香。一千家重庆火锅就有一千种味道，易卓香老坎因为用心和真材实料，对自家的味道自然相当自信!

油厚而奇香，旺火熬化，再放入大量重庆当地的灯笼椒、辣椒、麻椒，各种中药香料。

辣椒和ajax跨域解决方法_最强资讯网花椒的香气附以醪糟提香减辣，几个小时的炒制，终成精彩。

如此的锅底，回味鲜香，厚重鲜香包裹麻辣，醇香浓厚、食材浸润入肌。麻与辣只是表象，而混合的有层次的香才是精髓。

吃后绝不舌头麻木，通口辛辣，只留适度的刺痛让人兴奋爽翻。

香老坎火锅店里的灯光给pythonreader_最强资讯网人一种归属感

重庆火锅店从来就不是一个安静的地方，热气蒸腾里，人声鼎沸，吃火锅比起一个饮食事件，更像是一种自我的释放和狂欢。

重庆火锅简单、实在、直接，很像这家馆子老板的性格，锅底、下货(涮品)，不容掺假。

火锅越煮越麻辣，重庆火锅会在这个时候放入耐煮的食材，香气用时间侵入它们厚重的外皮。

蘸上干料，味道更进一级。劲道有嚼劲，只是要小心，一口狠狠咬下的可能有一颗麻痹味蕾的麻椒。

易卓 香老坎美女老板娘

实在的菜品，优雅的环境，美美哒老板娘!

有没有很动心啊?

快点约好小伙伴出发吧!

电话: 029-88764844

人均:50-80元

地址:科技路旺座国际城C座西侧美食城二楼(详情请进门店咨询)

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发布时间：2018-04-22 12:06:47

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